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 シシトウ 試食  /2010年05月28日(金)
  35日目

先日、シシトウの実が各苗(3本)に1個ずつ出来ているのを
確認しましたが、数日でまた大きくなったのでどんなものか
食べてみました。

収穫したシシトウ 

収穫時期については市販されている大きさより少し小さい位が
良いとのことで、成熟すると赤くかたくなるなるらしいので
今の所、緑が濃く皮に張りがありつやもあるのでこの位が良い
かなと思いました。

  取りあえず軽く炒めてしょう油で試食。

収穫時期がまだ早かったのか市販のものとはあきらかに違いが
あり、もの凄く柔らかで辛味もなくクセがない!

シシトウの中身

次々と実を付けているので毎週食べることが出来そうです。


 シシトウの効能

βカロチンビタミンCが豊富。

ビタミンCには疲労回復・ストレス解消・美肌・風邪予防効果が
ありビタミンCの吸収を助けるビタミンPも含む。

ビタミンPには毛細血管の強化・血中コレステロール値改善効果・
血流改善効果・抗アレルギー作用・発ガン抑制作用。

辛味はカプサイシンで、体脂肪を燃やすなどのダイエット効果
健康増進効果があると言われています。


収穫数
  シシトウ 3個


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2010/05/28(Fri)11:31
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