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 自家製 佃煮風  /2013年08月25日(日)
自宅で佃煮を いや佃煮風といった方がいいか~

牛肉薄切り、干し椎茸を水で戻し、酒、みりん、砂糖、醤油で汁気がなくなるまで煮込みました。


砂糖も気持ち少なめ、即席なので本物の佃煮のようにはやっぱり仕上がりません。

味がタップリと染み込み、酒の肴にもってこいですね。

干し椎茸のコリコリ感がなんとも~

これでお茶漬けにしてもいけそうです。


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2013/08/25(Sun)17:48
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