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 ほろ苦さ~  /2015年03月17日(火)
毎年恒例となった"土筆のお浸しと天麩羅"。

傷まないうちに今日収獲したばかりの土筆を天麩羅とお浸しにしました。


殆どの土筆が地面から頭を少し出したものばかりなので短いですが、穂のほろ苦さが肝心なので茎の長さは短くても良いのだ。

あとは見た目の問題ですね。

天麩羅にして軽く塩をふって食べると土筆らしい味が~

今回、収獲には早過ぎましたが、週末辺り沢山の土筆が見られるのではないでしょうか


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2015/03/17(Tue)17:45
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