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 蔓紫を食べてみた  /2015年07月30日(木)
たまたまスーパーに"蔓紫"があったので、どんな味なのか食べてみました

買ってきたものは蔓紫といえど紫色ではなく茹でる前から普通の緑色?


葉と茎をかるく茹で、水にさらし水気をよく絞り、味付けは醤油のみとしました

気持ちヌメリ感が少しあるかな~ そんなもんでクセがなくとても食べやすい

これを細かく微塵切りで良くかき回してヌメリをだし醤油の味付けで良く冷やし、出来たてのご飯にのせれば"モロヘイヤ"(blog)見たいに食べられるかなと思いました


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2015/07/30(Thu)16:55
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